Hadad nació en un hogar judío tradicional como la más joven de nueve niños, con cuatro hermanas y cuatro hermanos.
A los ocho años comenzó a tocar el piano en clubes. Sus padres no descubrieron esto hasta dos años
más tarde. En ese período aprendió también a tocar el órgano, la guitarra, el acordeón y la darbuka, entre otros.
A los quince años pasó a formar parte de la banda juvenil de Hadera, lo que supuso su primer paso hacia una carrera en solitario. Muchos de sus temas habían copado las listas de éxitos de Israel, por lo que fue una elección clara de la televisión israelí para representar al país en el Festival de la Canción de Eurovisión 2002.
Su tema, "Light A Candle" consiguió la duodécima posición.
En 2004 ella colaboró con David D' O para registrar el DVD "Animales domésticos en consonancias".
En diciembre de 2006, Hadad deslumbró a las muchedumbres en Nueva York, Miami y Los Ángeles con su presentación "Cante con Sarit" .
En julio de 2007, Madonna reveló que ella es una seguidora de Hadad, y goza el escuchar su música al cenar en un restaurante kosher cerca de su hogar.
Hadad no realiza conciertos o presentaciones los viernes por las noches y los sábados o Shabbat y días de fiesta judías.
Compaginando su carrera discográfica, estudia en la Escuela Democrática de Hadera.
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